荠菜饺子
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丑圛袁命题寿
春天到了，各种野菜也相继长出来了，到野外挖了一些荠菜，这个时候的荠菜是最好吃的，加水春天头茬韭菜包成饺子，包子那味道棒极了。
食材
猪肉
300g
韭菜
200g
荠菜
200g
面粉
2碗
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
1勺
鸡精
适量
步骤
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1. 面粉中加入水揉成面团，盖上厨布醒一会。 -
2. 猪肉切成丁，加入酱油腌一会。
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3. 荠菜摘洗干净后洗净。
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4. 荠菜焯水后用清水泡2个小时。
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5. 将泡好的荠菜洗净后切碎。
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6. 韭菜摘洗干净切碎。
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7. 将荠菜，韭菜，猪肉放入干净盆中加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成馅。
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8. 面团醒好后揉匀，揉成长条，切成剂子。
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9. 擀成薄饼。
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10. 取一个饼放入馅料。
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11. 包成饺子。
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12. 全部包好后，入锅煮熟。
小贴士
1 荠菜焯水后要用清水浸泡2个小时，去除杂质。
2 煮饺子时在水中加入一点盐或葱段可防粘。
3 饺子煮至全部翻个肚皮鼓鼓的就煮熟了，关火再焖1-2分钟即可。
2 煮饺子时在水中加入一点盐或葱段可防粘。
3 饺子煮至全部翻个肚皮鼓鼓的就煮熟了，关火再焖1-2分钟即可。
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