您的位置: 首页>菜谱分类>茼蒿炒鸡蛋
茼蒿炒鸡蛋
10.9万热度
774收藏
呩衣莳绱浦绱
终于吃到小时味道的土鸡了,终于有正宗的土鸡蛋了,而且还是两大箱子,这可是木头云游内地带回来的。据木头说是亲戚特意从农村养土鸡的住户家里亲自买回来的,用大纸箱子,又用稻草末铺上土鸡蛋,撒上稻草末,这样一层层的码好包装好,放在木头的后备箱里,亲戚真是费心思了。春天的茼蒿清香脆嫩,鲜美无比,再搭配土鸡一起翻炒,绿色的茼蒿可以入肝,对清肝火也有很好的作用,而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些,再加上金黄的土鸡蛋增加了这道菜的鲜香味美!
时间: 10-30分钟
食材
茼蒿
200g
土鸡蛋
3个
植物油
13茶勺
1茶勺
小米椒
1个
大蒜
2瓣
白糖
1g
步骤
  • 1. 主料:茼蒿、土鸡蛋 辅料:植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜
  • 2. 把茼蒿洗净切段
  • 3. 小米椒、大蒜切丁和片
  • 4. 鸡蛋打散,加少许白糖搅拌均匀
  • 5. 热锅凉油,油热8成加鸡蛋液,煎到鸡蛋成块捞起
  • 6. 再次热锅凉油,油热8成,下大蒜、小米椒翻炒出香味
  • 7. 加茼蒿翻炒均匀
  • 8. 加盐翻炒
  • 9. 加鸡蛋
  • 10. 翻炒均匀即可
小贴士
春天的茼蒿比较水嫩,不可久炒,变软即可
鸡蛋是最好的调味品,不比加味精、鸡精了
这道菜的其他做法

脆嫩茼蒿炒鸡蛋

165收藏
7.6万热度

茼蒿炒鸡蛋

118收藏
2.2万热度

茼蒿炒鸡蛋

170收藏
1.4万热度

茼蒿炒鸡蛋

154收藏
1.5万热度
热门菜谱

酸菜白肉

18收藏
572万热度

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度
相关菜谱