荷叶夹
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淇沪上雨天颜雨
经常在饭店吃到荷叶夹，夹上小炒吃很美味，这次加了糯玉米面和豆面，是想让爷俩吃点粗粮。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
700g
油
适量
糯玉米面
适量
豆面
适量
步骤
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1. 面发好了， -
2. 揉面排气，
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3. 分成两块，另一块做香肠小馒头，
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4. 分成若干小剂子，
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5. 揉一揉按扁擀成圆饼，像包子皮那么厚，
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6. 刷上油，
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7. 对折，
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8. 用拇指和食指在下方捏出叶柄，
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9. 用新梳子均匀的压出叶脉，整一下型，
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10. 依次做好余下的，饧发20分钟，
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11. 上锅大火蒸25分钟，关火虚蒸3分钟即可，
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12. 凉透放冰箱，早餐时夹各种小炒或火腿片 煎荷包蛋，营养美味，关键是换换花样都爱吃。
小贴士
做成坯子要二次醒发；关火要焖几分钟。