苏氏鲜肉饼
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KyouanSama
苏氏鲜肉饼好吃。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
250g
鲜肉馅
200g
猪油
110g
黑芝麻
适量
步骤
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1. 将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。 油酥面团：中筋面粉100克，猪油50克 -
2. 将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。 水油皮：中筋面粉200克，猪油60克，水42克
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3. 将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的8份，并静置松弛15分钟左右。
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4. 取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。 把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
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5. 包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁，用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
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6. 卷好的面团，把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片，再次把面片卷起来。
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7. 鲜肉馅
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8. 将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片，将鲜肉馅放在面片中央，并包起来。
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9. 将包好的面团收口朝下放在烤盘上，表面抹点水撒黑芝麻
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10. 烤箱预热，上下火210度25分钟
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11. 完成
小贴士
无