艾叶猪肉炒蛋
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如芹泪水止不住
今天在菜市场看到有很新鲜的艾叶，就买了回来，想着要来炒蛋应该也不错哦
时间: 30分钟-1小时
食材
艾叶
100g
猪肉碎
50g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
生粉
适量
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 先把艾叶清洗干净，洗的同时可以揉搓去掉一点涩味 -
2. 鸡蛋放入适量盐打散
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3. 猪肉碎放入盐，生粉，酱油蚝油各适量
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4. 锅里放水煮沸将艾叶倒入焯1-2分钟，然后用冷水泡20分钟
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5. 艾叶拧干水切碎
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6. 锅里烧红放油把猪肉炒熟然后加入艾叶翻炒
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7. 然后倒入鸡蛋煎熟
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8. 美味的艾叶猪肉炒蛋就完成啦
小贴士
艾叶一定要焯一两分钟去掉苦涩的味道