泰式鸡排
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burglar彷徨
圣诞节，本来不想凑人家这个热闹，我虽然不和国际接轨，但孩子是新生代，不能与世隔绝，这个，是做给孩子的，人家圣诞烤火鸡，咱没有，搞个鸡腿应应景儿，好歹，把这节打发过去。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅根
300g
橄榄油
适量
鱼露
2大勺
糖
4大勺
水
3大勺
洋葱
适量
咖喱粉
适量
辣椒粉
适量
白胡椒粉
适量
大蒜
适量
泰式辣椒酱
适量
步骤
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1. 鸡翅根4个，剔去骨头备用。 -
2. 准备洋葱、大蒜备用。
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3. 准备橄榄油备用。
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4. 将洋葱和大蒜剁末备用。
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5. 取调料盆，将鱼露、糖、水、洋葱、咖喱粉、辣椒粉、白胡椒粉和大蒜放入调料盆中。
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6. 将加入的调料搅拌均匀。
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7. 将剔去骨头的鸡翅根放入腌料中，腌制过夜。
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8. 煎锅放入少许橄榄油。
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9. 将腌制好的鸡排放入锅中煎制。
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10. 一面煎至定型，翻面煎另一面。
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11. 两面煎金黄，即可出锅。装盘食用时，放入泰式辣椒酱。
小贴士
煎制的时候，先大火，锁住肉汁，然后小火煎制。