翻糖姜饼小镇
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你的菠萝酱-
这个作品想表达的是在一个遥远的地方有一个神奇的小镇，这里有一年四季不同的房屋，你可以随时感受美丽的四个季节，上午你可能还在海边游泳，下午你就可以在银装素裹的世界里打雪仗，堆雪人，这样的生活多么令人羡慕啊，如果我们也可以拥有这样可以随时四季转换的房子该有多好啊。
时间: 1-2小时
食材
姜饼预拌粉
350g
鸡蛋
1只
蜂蜜
85g
蛋白糖霜
适量
食用色素
适量
翻糖
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 将预拌粉、鸡蛋、蜂蜜倒在一起搅拌。
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3. 最后揉成光滑面团用保鲜膜包住静置1个小时以上。
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4. 将面团擀成厚薄适中的面片。
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5. 用模具压出形状。
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6. 将切好的形状放在铺了油纸的烤盘内。
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7. 放入预热好的烤箱150度烤5分钟左右。
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8. 用蛋白糖霜将烤好的姜饼屋组合好粘起来。
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9. 翻糖染上需要颜色。
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10. 将翻糖擀成薄片用模具压出形状粘在姜饼屋外面。
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11. 根据季节变换再在翻糖上压出云彩、叶子、雪花等装饰。
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12. 将翻糖雪花粘在饼干上。
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13. 做好的配件稍微晾干后用蛋白糖霜粘在合适位置。
小贴士
蛋白糖霜配方为1个蛋清，220g糖粉，因为我只是做粘和用，所以没放柠檬汁。