罗勒烤鸡
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李白甫的血手
罗勒是我平常烤肉时最常用的食材、味道非常的香。。。在圣诞节带著狂欢气息的夜裡、虽然是一个人的晚餐、当然也要感受到浪漫。。
时间: 1-2小时
食材
全鸡
1只
黄油
50g
火腿
30g
罗勒
20g
蒜头
适量
胡椒盐
适量
橄欖油
适量
白米
适量
熟栗子
8颗
黄油
适量
蒜头
适量
罗勒
适量
盐巴
适量
步骤
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1. (因為材料和步骤感觉蛮多的,所以我把它分為A和B) 準备材料A: 全鸡 一隻 火腿 30g 黄油 50g 罗勒 20g 蒜头 适量 胡椒粉 适量 -
2. 準备材料B: 白米 一合 熟栗子 8颗 黄油 适量 蒜头 适量 罗勒 适量 盐巴 适量
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3. 先做材料B做法： 把米洗净后、加入熟栗子、放入蒸饭锅裡。
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4. 把适量的蒜头和罗勒剁碎。
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5. 拿一小锅子加入适量的黄油、和剁碎的蒜头、萝勒、开小火炒出香味后、马上熄火。
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6. 把爆香后的黄油、全倒入準备煮的白米裡面。
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7. 加入适量的胡椒盐粉后、按开关煮饭。
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8. 煮好后、成了栗子飯（稍微搅拌一下、让盐味均匀）备用。
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9. 这是步骤一裡的材料A图片、重复叮嚀。
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10. 製作材料A做法： 把黄油放在常温下软化。
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11. 火腿剁碎。
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12. 萝勒剁碎。
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13. 把罗勒加入软化的黄油裡面。
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14. 再把剁碎的火腿一起加进去、然后洒些胡椒盐。
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15. 磨些蒜头进去加味、然后搅拌均匀、成火腿馅。
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16. 把火腿馅全部装进一个厚的塑胶袋裡、胶袋底部剪个小缺口。
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17. 把火腿馅灌入鸡皮底层。
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18. 红线部分是灌入火腿馅的位置、鸡腿是外侧部分。
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19. 灌好火腿馅之后、把做好的栗子饭装进鸡肚子裡。
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20. 用长竹串固定大腿和鸡翅部位。
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21. 让鸡腿和鸡翅成為立正站好的姿态。哈哈
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22. 拿一小碗倒入适量的橄欖油和胡椒盐、混合搅拌均匀。
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23. 最后刷在鸡的全身、放入烤箱、先预热后、300度烤四十五分。（视烤箱而定） *每次看到这张照片都想偷笑、真形象。。哈哈！
小贴士
烤箱因瓦力不同、请视个人携有的烤箱斟酌调整时間和温度。
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