您的位置: 首页>菜谱分类>圣诞拐杖饼干
圣诞拐杖饼干
2.9万热度
94收藏
之之之之-
23号晚上做的。之前准备圣诞用来送妹子们的饼干都太低糖低油了,虽然妹子们对糖油含量很开心,不过一点都不好吃啊!于是23好大晚上准备做点正常味道,又应时应景儿的东西。第一次做拐杖饼干,翻看了好几个菜谱,最终还是怎么方便怎么来了。烤的时候每太注意,结果稍微有点焦了。总体还可以吧……酥脆型的。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
黄油
50g
砂糖
25g
奶粉
12g
普通大小鸡蛋
1个
红曲粉
适量
可可粉
适量
步骤
  • 1. 称重,准备好材料。 这些材料码放的密一些可以做整两个烤盘(30L烤箱)。
  • 2. 黄油隔热水融化,分次加入糖,使糖全部融化,打到羽毛状。
  • 3. 加入全蛋,打匀。
  • 4. 加入奶粉,拌匀。
  • 5. 分几次筛入低筋面粉,搅拌均匀。
  • 6. 揉成不会粘手的面团,包上保鲜膜,放到冰箱里冷藏松弛30分钟。
  • 7. 面团拿出,切成四等分。
  • 8. 其中一块加入少量红曲粉,一块加入少量可可粉。揉匀。
  • 9. 取两种不同颜色各1.5厘米的圆球,手搓或者切成直径5毫米的圆柱体,两根一样粗细。
  • 10. 同时揉搓一下压紧,再拧成麻花状,放到烤盘中整理成拐棍形状。
  • 11. 均匀码放。 烤箱150度预热。放入中间位置上下火烤12-15分钟。稍微开始变色就可以了。 烤好拿出晾凉后即可。
小贴士
1,有绿色色素或者抹茶粉的可以做绿色的,比较好看。可可粉的有点太朴素了。
2,想要好看的话可以只用蛋清,颜色相差比较大看起来比较鲜艳。口感上没感觉有太大差别。
3,粗细一定要均匀,否则会有部分烤焦的状况出现,挺难看的。
这道菜的其他做法

圣诞拐杖饼干

112收藏
2.6万热度

圣诞拐杖饼干

50收藏
5.7万热度

圣诞糖霜饼干

129收藏
1万热度

花式香肠圣诞拐杖

198收藏
1.8万热度

圣诞树小饼干

149收藏
4.9万热度
热门菜谱

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度
相关菜谱