挪威圣诞饼干
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栾杀戮天下
老师的这款饼干让我做成了中国饼干,实在是不好意叫哈。用的是中国的普通面粉,没有模具就手忙脚乱的切成了这种方块,不过还好,料都是按着老师的做法来的,味道应该是一样的好吃吧,虽然没吃到过老师的东东,但是就相信自已一回吧。挪威人过圣诞就像中国人过春节是非常的隆重,节前各种各样的圣诞食品就摆满了商店的最显要的位置。这是一个挪威的饼干方子,加了好多的杏仁,非常的棒,香甜可口,当地人是要占着冰澌淋一起吃的。我这里天寒地冻,就干吃块饼干吧,不要冰冰哦!
时间: 10-30分钟
食材
杏仁
80g
面粉
250g
糖
80g
黄油
80g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 熟的杏仁
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2. 切成小碎,也可以用料理机打成碎
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3. 将黄油切成小块,让其自然软化。.加入白糖80克,
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4. 用打蛋器打发。
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5. 一点点的分多次加入鸡蛋液,每加一次都要搅拌均匀,至鸡蛋液与黄油完全融合。
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6. 加入面粉
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7. 加入杏仁粉(杏仁粉可用杏仁打碎成粉)
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8. 用橡皮刮刀拌匀,无干粉,可以抓成团即可。
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9. 装入保鲜袋。.抓捏成长条,放进冰箱醒上12-24小时,时间紧至少也要2小时。
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10. 第二日取出长条
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11. 分割成若干等份
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12. 放进预热到180度的烤箱内,烤18分钟左右,
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13. 出炉后放在架上散热后脱模。
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拌好的面团一般要放到冰箱冷藏过夜,只有这样口味才好。
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