挪威圣诞沙饼
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我不是懒狗
Sandkaker沙饼是挪威圣诞节小点心，形状有点像蛋挞皮。烤好的饼干香酥焦甜，可以这样直接吃，或者配上黄莓奶油、冰淇淋。第一次做的。很好吃哒。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
250g
杏仁粉
80g
鸡蛋
1个
黄油
80g
白糖
80g
油
适量
步骤
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1. 将黄油切成小块，自然软化 -
2. 加入白糖80克，打发
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3. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融合
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4. 筛入面粉
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5. 筛入杏仁粉
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6. 用橡皮刮刀拌匀，无干粉抓成团即可
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7. 装入保鲜袋，抓捏成长条，放进冰箱醒上12-24小时，至少也要2小时。
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8. 取出长条，分割成每份约20克
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9. 取一小份放入模具，手上沾点油将面团按压入模具里。
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10. 放进预热到180度的烤箱内，烤18分钟左右
小贴士
1.拌好的面团一般要放到冰箱冷藏过夜，只有这样口味才好。
2.不是不沾的模具一定要刷油，才能方便的取出。
3.杏仁粉可买现成的，也可自己用杏仁打。
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