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藕圆子
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惊慌hoe
我婆婆上次做了回藕圆子,我女儿很爱吃。正好这几天在家没什么事,买了肉糜和藕,就打电话向婆婆请教。婆婆指教了两招,我就开始动手了。咱有功底啊,学得也快。炸好的圆子脆脆的,蘸醋吃很香的,也可以多做点放冰箱冻起来,吃的时候取出来烧白菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
肉糜
500g
500g
适量
适量
淀粉
适量
步骤
  • 1. 肉糜加葱姜汁搅拌。
  • 2. 藕去皮洗净。
  • 3. 用擦子擦成泥。
  • 4. 和肉糜拌在一起。
  • 5. 放少许淀粉。
  • 6. 撒盐。
  • 7. 拌匀,搅上劲。不行就下五齿钉耙。
  • 8. 锅里放油,烧热。
  • 9. 用手把肉糜挤出圆子。
  • 10. 用勺子挖出。
  • 11. 放进油锅里。
  • 12. 一次可以放多个。
  • 13. 炸至金黄捞出控油。
小贴士
佳宁心得:
1、肉糜是卖肉的弄现成的,回来搅匀就可以了。
2、用尖底的锅炸比较省油。
3、用中火炸,炸好的就可以吃了。
4、也可以放点配菜一起烧,怎么吃都好吃。
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