茄汁萝卜花
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overthrow刘邦
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。但是萝卜有些辛辣，有些人不爱吃，今天就给这物美价廉的萝卜一个大改变吧。。。
时间: 10分钟内
食材
白萝卜
300g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
糖
适量
白醋
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备好白萝卜和番茄酱。 2 3 -
2. 将白萝卜去皮，切成圆柱形。
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3. 在圆柱形萝卜切面上，切上花刀，底部不要切段。切好的萝卜花上撒上盐，腌制10分钟。
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4. 腌好的萝卜挤去水分，均匀的沾上淀粉。
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5. 抖去多余的淀粉。
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6. 取一小碗加入番茄酱 糖 白醋 淀粉 和少量的清水搅拌均匀备用。
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7. 锅中注入油，下入裹满淀粉的萝卜。
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8. 炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中。
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9. 锅中留底油，下倒入调好的料汁，烧制浓稠
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10. 浇在炸好的萝卜上即可。
小贴士
腌制好的萝卜一定要挤干水分，否则淀粉粘裹不均匀。
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