元宵节到了，吃汤圆是传统的习俗，今儿个月饼也有团圆之意，很符合节日的气氛。从转化糖浆到枧水各种原材料都亲自准备好，不大展身手烤几炉月饼太说不过去了。豆沙馅也是自制的，第一次做广式月饼，望着烤箱里头正在烘烤的月饼，心里想着真的能做出金黄诱人的样子吗，这不一烤出炉等不及回油就尝了一个，味道蛮不错的，放置一天回油很成功，连一位开糕点店的阿姨都称赞这饼皮非常细腻呢。