广式豆沙月饼
1.1万热度
137收藏
收藏
|
普懊趟绰级
中秋月饼自己做,全家总动员,这一个中秋过得特别有意义。看着烤出来的金黄的月饼,闻着浓浓的香味,那感觉简直太美妙了!豆沙馅是自己做的,豆香味特浓,口感别提多好了。月饼做起来比想象中要简单,喜欢的豆亲们可以试试呦。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
糖浆
75g
色拉油
20g
枧水
2g
自制豆沙球
10个
步骤
-
1. 将糖浆、枧水和色拉油倒入玻璃碗中,
-
2. 筛入低粉,
-
3. 用刮刀搅拌均匀后,静置30分钟,
-
4. 将月饼面团,分割成20克/个,团成球,一共10个球,
-
5. 手上戴上一次性手套,将月饼皮按扁,包入豆沙球,
-
6. 均匀收口,沾上适量低粉,
-
7. 放入模具按压成型,
-
8. 看一下全部成型后的月饼,
-
9. 烤箱的提前预热,180度,月饼放入烤5分钟,
-
10. 将月饼取出,表面刷上蛋液,
-
11. 入烤箱继续烤10分钟,然后出炉回油两天即可。
小贴士
烤箱的温度可根据自家烤箱的情况自行调节,但一定要在最后几分钟仔细观察烤箱内月饼的上色情况,避免烤过。
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
茄子饺子(超简单)
177收藏420.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度
相关菜谱
-
口口美味广式豆沙月饼
粗丝驮贪磕8.7万热度109收藏 -
广式豆沙月饼(鹰嘴豆豆沙)
之之之之-1.1万热度194收藏 -
广式豆沙月饼
忆尘夕之涩易波1.4万热度137收藏 -
广式豆沙月饼
墨衣过忘川丙3.7万热度140收藏 -
广式豆沙月饼
矫孛蚊缎嫡8.3万热度13收藏 -
广式豆沙月饼初次实验
土豆credit7万热度62收藏 -
广式豆沙月饼(君之配方)
唯美的幸福振锐11.6万热度109收藏 -
广式豆沙月饼
墨染几许红叶昊明7.3万热度28收藏