清蒸黄甲鱼
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_野生草莓
黄甲鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的功能。七夕前后也是黄甲鱼大量上市的季节，不妨做一些黄甲鱼的美味菜肴给最爱的他（她）吃。
时间: 10-30分钟
食材
黄甲鱼
600g
橄榄油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
香葱
适量
步骤
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1. 黄甲鱼去除内脏后洗净。 -
2. 切块后装盘，用少许盐腌制约10分钟。
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3. 将腌制出来的血水倒掉，加适量料酒、橄榄油和生抽，在面上放上姜片和香葱。
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4. 烧一锅水，待水沸腾后将好的鱼放入锅中。
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5. 盖上锅盖蒸约10分钟即可出锅。
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6. 出锅上桌，吃起。
小贴士
腌制时渗出的血水要倒掉，以去除鱼腥味。
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