青椒鹅翅
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流凨
苏州这边的人,特别喜欢吃鹅。说是夏天多吃点鹅比较好。至于为什么好?好在哪里?为了好几个苏州的朋友大家都说不出来个所以然。管它了!今天买了点鹅翅。爸爸说,要不红烧吧,喝着小酒,啃起来带劲。于是这盘青椒鹅翅就这样诞生了,别说,味道还真是很不错。
时间: 10-30分钟
食材
鹅翅
200g
青椒
100g
洋葱
50g
油
适量
盐
适量
料酒
10g
鸡精
10g
老抽
5g
步骤
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1. 鹅翅剁成小块
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2. 洋葱洗净,切片
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3. 青椒洗净,切丝
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4. 热锅冷油
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5. 爆香姜蒜
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6. 放入洋葱,煸出香味
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7. 放入鹅翅,翻炒5分钟,放点料酒去腥
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8. 放入青椒,继续翻炒
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9. 加盐,老抽,鸡精,翻炒均匀
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10. 加1碗水,焖至收汤即可
小贴士
鹅翅要焖一会,全熟透再起锅