美味蛤蜊烩三丁
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懵智高朗
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养价值也比较全面的。实属是价廉物美的海产品，洋葱能降低胆固醇，抗衰老，配上香菇的香味，和豆干的美味，是一道营养丰富的农家下酒菜。小时候有木有，依偎在老爸身边，吵着也要咪一口老酒的，然后张大嘴哈希哈希大叫辣，这时候，老爸会夹口菜送到你嘴里，笑着说，还要不要来一口？
时间: 10-30分钟
食材
蛤蜊肉
100g
洋葱
1只
油
适量
盐
适量
水发香菇
50g
香干
50g
五香粉
适量
鸡精
适量
鲜辣粉
适量
生姜
适量
步骤
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1. 洋葱剥去外皮和蛤蜊肉洗干净。蛤蜊肉我是买速冻的。 -
2. 香菇用温水泡发
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3. 把香菇，洋葱，香干，切丁
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4. 锅内放油先放入生姜片爆香
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5. 所有食材一起倒入，加料酒迅速煸炒，稍加一点清水继续煸炒至食材入味，加鲜辣粉，鸡精。煸炒几下熄火。
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6. 装入盆中。
小贴士
这道菜加点鲜辣粉既能去除海鲜的腥味，而且吃起来更加美味。烹制过程掌握时间。
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