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鸡柳粽子
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吩头嚼趁湃
购买了调料好的鸡柳包粽子,这种鸡柳很嫩,平日儿子喜欢我炸的鸡柳,包出的粽子他也很喜欢,鸡柳一定要用油裹一下,不然水分会被米吸收,变得粗燥。
时间: 1-2小时
食材
糯米
2000g
鸡柳
8根
适量
适量
步骤
  • 1. 棕叶提前泡好
  • 2. 调味鸡柳8根,去掉插签
  • 3. 切段
  • 4. 加少许油拌匀
  • 5. 糯米加少许盐泡15分钟
  • 6. 洗好的棕叶折成斗形
  • 7. 填入米,中间塞鸡柳一块
  • 8. 再填满米
  • 9. 用棕叶盖住
  • 10. 用线扎起
  • 11. 赶角摆入高压锅中8成满
  • 12. 添水,加蛋塞住缝隙,大火煮开,再小火煮30分钟
  • 13. 热气腾腾的粽子出锅了
小贴士
泡米加盐是为了不吸收鸡柳里的盐分
包好的粽子赶角摆放蒸煮过程中不会漏米
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