红豆海鲜肉粽
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皮卡丘
其实肉粽做起来不难，喜欢吃肉粽的可以一下多做些，煮好后冷冻，吃的时候热一下和新做的一样。自家包的干净又实惠，说到好吃的海鲜棕那是有秘诀的----那就是沙爹粉，不信试了就知道。
时间: 1-2小时
食材
猪腿肉
750g
香菇
50g
虾米
100g
海蛎干
100g
红豆
100g
糯米
1500g
油
适量
盐
适量
沙爹粉
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 猪腿肉洗净，切小块备用。 -
2. 加入生抽、老抽、盐、白糖、沙爹粉拌匀，腌制过夜。
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3. 红豆提前一晚浸泡。
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4. 香菇洗净掰小朵、虾米、海蛎干洗净，浸泡一小时，沥干备用。
-
5. 热油锅，倒入腌好的肉和肉汁。煸炒到肉发白，汁水不飞溅（就是水份去掉）。
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6. 糯米提前半小时浸泡好，沥干水备用。
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7. 肉汁浇在泡好的米里,糯米里加入红豆、虾米、海蛎干、香菇适量的盐拌匀,粽叶洗净。
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8. 包成粽子煮透即可，电饭锅煮2小时保温一夜，压力锅压30分钟。
-
9. 来尝一个。
小贴士
好吃
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