香酥曲奇
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雾气personality
烤箱回来第一次制作的饼干就是曲奇，嗯，一次成功，做得很好很好，得到你大家认同说好吃！！！这饼干真是失败率真不高呢，这次我请了朋友来常试，她们就喜欢顺便把整个过程照得清清楚楚，回家也可以学着做，哈哈，我也可以顺便来好豆这里上传菜谱哦！！亲们马上学做吧！
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
290g
黄油
227g
糖粉
80g
幼砂糖
60g
雀巢奶粉
30g
全蛋
1个
牛奶
30g
步骤
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1. 黄油切成小块，室温使其软化打发表现为顏色变浅，体积稍变大，呈羽毛状。 -
2. 分次加入糖粉
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3. 分次加入幼砂糖
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4. 接着继续打发，打至糖融化无颗状
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5. 接着分次加入牛奶
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6. 打发到一半再加全蛋，鸡蛋可以分次加入。
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7. 再加低粉与奶粉用橡皮刮刀或者扁平的勺子拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。
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8. 用油纸铺好烤铺，这时候可烤箱预热。用自己喜欢的裱花嘴，挤出漂亮的曲奇状。
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9. 烤箱预热好，上下火180度，烤13分钟左右，烤完出来后待曲奇冷却就会变得香脆了哦！
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10. 好了，完成尽情享受自己的成果吧！！
小贴士
1、黄油并不需要打过头。整个搅打过程控制在5分钟左右即可(视具体情况而定)。
2、曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。
3、加全蛋时候，打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。
3、以上配方是可以大概做了60个，分了几次烤。
2、曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。
3、加全蛋时候，打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。
3、以上配方是可以大概做了60个，分了几次烤。