香煎腊肉
9.3万热度
92收藏
收藏
|
南图末生的臭臭
叔叔家送来好大一口袋新鲜生菜，没打农药的，环保又健康，总想趁着生菜新鲜，弄点来吃，生吃最好，可家里刚巧没五花肉了，煎五花肉再裹生菜，可好吃了。好吧，腊肉代替，不一样的口味呢，果然，除了稍咸一点外，效果出乎意料，裹了生菜吃起来味道刚合适。好吃！
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
250g
生菜
500g
花椒粉
5g
五香粉
5g
蒜
2粒
姜
1块
白糖
5g
白醋
5ml
步骤
-
1. 腊肉先用温水泡一会，去除多余盐味和脏物。 -
2. 腊肉洗净切片，稍薄一点的。
-
3. 放入蒜、姜蓉，白糖，白醋，五香粉，花椒粉拌匀。
-
4. 将腊肉码好，放入冰箱腌一下午。
-
5. 生菜取叶片洗净沥水。（这个是铺在碗里垫肉的，其他在沥在盆里的）
-
6. 蒜切片静置十五分钟。
-
7. 锅里先用肥一点的肉擦一遍，然后将腊肉铺进锅里，小火慢煎，煎去油份、金黄色后可起锅。
-
8. 起锅，用生菜夹腊肉，配以蒜片，很美味哟～～喜欢的还可以味碟蘸着吃，记住不要入盐哟。
小贴士
腊肉要先用温水泡一会，去除多余盐味、脏物。
蒜切片要静置十五分钟，避免刺激胃。
蒜切片要静置十五分钟，避免刺激胃。