汤圆
2.9万热度
197收藏
收藏
|
瞬蔷似手崩
制作汤圆的关键在于“馅料”，自己包制汤圆，其实成本价格还是不低的，但是不会使用劣质食材，一是可以保证馅料是真材实料，；二是分享了制作的过程。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
500g
黑芝麻馅
300g
温水
适量
步骤
-
1. 主料： 糯米粉、黑芝麻馅 -
2. 糯米粉加适量温水和成软面团。
-
3. 取一块面团，大小和馅料的比例2:1为好。
-
4. 把面团中间按出凹状。
-
5. 放入馅料。
-
6. 转圈轻轻收口。
-
7. 将其包严，轻轻团圆。
-
8. 放入糯米粉中轻轻滚一下，可以防粘。
-
9. 取出后即成汤圆生坯。
-
10. 依次全部包完。
-
11. 锅烧开水，放入汤圆生坯煮制3分钟左右，漂浮后即可关火。
-
12. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小贴士
1、馅料制作方法：把熟黑芝麻和熟花生米磨粉，加白糖、香油和糕粉拌匀即成。
2、包汤圆时，面团比馅料大一些，包起来更容易。
2、包汤圆时，面团比馅料大一些，包起来更容易。