红薯汤圆
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vocabulary豆浆
谁说只要在正月十五才能吃汤圆的?现在生活条件好啦,想吃什么东西随时随地都可以满足自己。如果不想买冷冻现成的,那么咱就自己动手做,想吃就吃,随咱的心儿。这次的汤圆,面皮用红薯和糯米粉做皮,内馅用黑米做馅,黑米馅的汤圆,亲们吃过没呢?没吃过的,喜欢的亲可以一试哟。
时间: 10-30分钟
食材
红薯
100g
糯米粉
100g
黑米
100g
白油
30g
白糖
30g
步骤
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1. 黑米洗净炒熟后研成粉,加入白油和白糖
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2. 混合成馅料,放入冷藏室备用
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3. 红薯洗净蒸熟后压成泥,趁热加入糯米粉
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4. 和成软硬适中的面团,饧10分钟
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5. 取一小块面团,用手按成小窝状
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6. 包入做好的黑米馅
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7. 用手团成汤圆形
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8. 小汤锅中放冷水,水开后放入汤圆
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9. 煮至汤圆浮起,即可。
小贴士
如果不爱吃带馅的,可以在做汤圆皮时,加入白糖,直接搓成小圆状就可以了。