奶油肉松面包
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李莫愁
想做奶油面包很久了,就是嫌他太麻烦了。要发好久啊!不过想吃啊!那就做吧,挺好,老公也喜欢吃!就是觉得这次发的还不够好!下次努力!
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
200g
全蛋液
30g
酵母粉
2g
盐
2g
牛奶
45g
蜂蜜
30g
色拉油
20g
奶油
100g
肉松
适量
步骤
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1. 准备好所有材料,把奶油和肉松放在边上待用。其他材料除色拉油外揉成面团。
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2. 放入色拉油揉成光滑的面团,发酵面团。我是用长帝烤箱发酵功能,50度发酵50分钟。
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3. 发酵好的面团,分成4等分,静置15分钟。
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4. 用擀面杖从中间往上擀,在从中间往下擀,然后反面从上往下卷,成面包形状,进行2次发酵,发酵至2倍大。
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5. 2次发酵好的面包涂上鸡蛋液,放入烤箱180度,15分钟左右。
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6. 烤好的面包。面包放凉,中间划道口子,把奶油用裱花带装好,挤到划开的口子里,面上放上肉松就好了。
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7. 完成的奶油肉松面包。
小贴士
奶油是我昨天做泡芙剩下的,所以没有图片。奶油是用淡奶油放糖打的。
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