香葱肉松面包卷
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惊慌hoe
最近自己做了很多肉松，呵呵，纯天然的，超级美味！为了消耗这些肉松，我真是绞尽脑汁啊~哈哈~对于面包控的我，做肉松面包无疑是我最好的选择~简单美味~而妹妹也很喜欢吃这款肉松包，这是无黄油版的，用了淡奶油，奶香味十足，百吃不厌。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250
淡奶油
100g
牛奶
75g
白砂糖
30g
酵母
3g
鸡蛋
1个
盐
2g
蛋液
适量
葱花
适量
肉松
适量
步骤
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1. 将高粉、淡奶油、牛奶、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐放入面包机，按和面功能键。 -
2. 大概揉40分钟左右。
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3. 注意从面包机里取出面团检测一下，如能拉出如图薄膜即可。
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4. 将面团放面包机里进行第一次发酵，发酵至两倍大即可。
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5. 取出面团，揉压排气，醒15分钟。
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6. 将面团分成6等分。
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7. 取出一个面团。
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8. 将面团擀成椭圆形面片。
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9. 铺上肉松和葱花。
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10. 将面片往上折，收口。
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11. 将面片卷起来。
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12. 整齐排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。
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13. 在发酵好的面团上轻轻刷上一层蛋液。
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14. 预热烤箱180度，放中层，烤20分钟左右。
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15. 烤好的面包马上脱模。
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16. 美味的香葱肉松面包做好啦~~美味极了，哈哈。
小贴士
1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可，无须追求过薄手套膜，因为做面包并不需要太薄的膜，否则无力支撑面包体，这点有别于吐司。2、配方中的牛奶最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。3、烘烤的具体时间要看各自烤箱的脾气啦！4、配方中的鸡蛋可预留一些，二发后刷在面包表面。
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