香葱肉松面包卷
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杆丫丫个呸的个
一直非常喜欢肉松面包卷，自从老公给买了面包机，决定放手一试。
食材
高筋面粉
250g
牛奶
140g
鸡蛋
一个
白砂糖
30g
干酵母
3g
食盐
3g
黄油
25g
葱
适量
芝麻
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 将牛奶、鸡蛋液（取30g，剩余备用）、盐、白砂糖倒入面包机内，再倒入过筛后的面粉，面粉完全覆盖液体，面粉上挖一小坑倒上干酵母，启动和面程序（15分钟）。 -
2. 将牛奶、鸡蛋液（取30g，剩余备用）、盐、白砂糖倒入面包机内，再倒入过筛后的面粉，面粉完全覆盖液体，面粉上挖一小坑倒上干酵母，启动和面程序（15分钟）。
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3. 待第一个和面程序结束后，倒入软化的黄油，再次启动和面程序直至面团至扩展阶段（能拉出薄膜）。
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4. 启动发酵程序（1小时）至面团发酵2倍大。
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5. 取出揉出气泡后盖上保鲜膜静置15分钟，烤盘上铺上油纸，面团摊开在油纸上，用叉子扎上小洞，放入烤箱发酵30分钟。
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6. 在发酵好的面团上刷上蛋液，撒上芝麻和葱。放入已预热的烤箱180度15分钟。
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7. 烤好后的面包盖上保鲜膜待冷却，可使面包变软方便卷。
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8. 冷却后，底部一面涂上沙拉酱撒上肉松。
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9. 卷好切段，两头涂上沙拉酱蘸上肉松，大功告成。
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10. 附上成品图一张。
小贴士
卷面包时可在肉松一面用刀切几条痕方便卷，但不可切断。
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