浇汁黑萝卜丝
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迷恋
当黑萝卜遇上心里美萝卜,尽管是近亲,但是这两种萝卜的味道不同,黑萝卜偏辣一点,心里美则更甜一点,把它们两个搭配一起,尝尝看,也是很不错的搭配哩。黑萝卜是孩子给拿回来的,是从农产品博览会上拿回来的,据说营养丰富,有提高免疫力的功效。不管是多好的萝卜,反正是萝卜,咱就按萝卜的方法来做。为了最大限度的保留其营养成分,我用凉拌的方法来做,而凉拌用的是炒至的汁浇的,味道还是不错的。因胡萝卜里面的肉依然是白的,而心里美萝卜是紫色的,两者搭配,色香味都有提升。
时间: 10分钟内
食材
黑萝卜
1个
心里美萝卜
1个
油
适量
盐
适量
糖
适量
番茄酱
适量
牛骨汤
适量
香芹
10g
洋葱
10g
黑萝卜
10g
步骤
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1. 黑萝卜皮的颜色好黑,搭配适量的心里美萝卜
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2. 把萝卜皮切下,但千万不要扔哦
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3. 萝卜皮可以用醋和糖腌制两天,吃起来脆脆的。酸酸的,很好吃的。据说皮的硒元素含量丰富,一定不能浪费的。
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4. 把两种萝卜的肉切细丝
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5. 加少量的盐和醋腌制5分钟
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6. 6浇汁拌黑萝卜丝做法的步骤 腌制好的萝卜丝摆放到盘中
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7. 香芹、洋葱、胡萝卜各10克切碎
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8. 锅中放少量橄榄油,炒香蔬菜碎
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9. 加适量的牛骨汤煮一会儿
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10. 加入番茄酱
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11. 炒成浇汁
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12. 把炒好的汁浇在萝卜丝周围即可
小贴士
炒浇汁的时候加的牛骨汤,如果没有其他高汤也行,或者不加高汤也可以。
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