首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>翻糖天鹅湖蛋糕
翻糖天鹅湖蛋糕
1万热度
105收藏
收藏
|
分享
橙迪顿拼钥
随手做着玩儿的。。效果还成，如果会糖艺，用拉糖做出蓝色冰瀑，效果就更赞了。。要研究的东西还有好多，不断提高手艺才能把脑子里的想法都付诸实现，要继续努力啊。。╮(╯▽╰)╭这个不务正业的家庭煮妇啊。。。哈哈~
时间: 10-30分钟
食材
六寸海绵蛋糕
1个
翻糖皮
适量
干佩斯
适量
步骤
  • 1. 干佩斯入硅胶模，压实，整理好边缘，定型取出
  • 2. 画上嘴和眼睛
  • 3. 同理，干佩斯入雪花模具，边缘需细致按压，脱模做出雪花
  • 4. 翻糖皮包住蛋糕胚。这个表层没用糖霜抹平，直接包面的，表面稍有起伏也很有雪地的感觉
  • 5. 将两只天鹅颈部交叠，底部用一点儿干佩斯粘合在一起。前面黏上雪花
  • 6. 取一块儿干佩斯，用手搓成一头圆一头尖的雪锥的样子，粘在边缘
  • 7. 堆叠起来的效果
  • 8. 手揉出高矮错落的雪峰，同理用做好雪锥的覆盖
  • 9. 雪峰底部用一些“雪球”和雪锥覆盖
  • 10. 将部分雪花竖立着粘在表面，做成落雪的效果
小贴士
干佩斯凝固太快，也可以混合一些翻糖皮在里面，给塑形留出时间；因为只做一层，所以蛋糕胚用的海绵蛋糕，如果要多层，用重油或马芬蛋糕才不会压塌
这道菜的其他做法

做一款最优雅的蛋糕装饰品——翻糖天鹅

10收藏
9万热度

水晶天鹅裸蛋糕（8寸）

43收藏
9.2万热度

翻糖萌小兔蛋糕

38收藏
33.6万热度

海底世界翻糖巧克力蛋糕

32收藏
7.1万热度

圣诞翻糖迷糊娃蛋糕

112收藏
1.2万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲

131收藏
402.3万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度

韭菜炒蛋（超简单）

8收藏
197.8万热度
相关菜谱