卤煮鹅肝
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钊运晟践
鹅肝的口感细腻，营养好被很多人喜欢。西餐里也有鹅肝酱之类的菜品。买到新鲜的鹅肝也很不容易。感觉很奢侈的说。做卤煮的鹅肝吃吧。
时间: 10分钟内
食材
鹅肝
700g
食盐
2勺
老抽
1勺
白糖
2勺
香叶
适量
八果
适量
料酒
2勺
步骤
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1. 新鲜 鹅肝，用清水泡二小时、泡好鹅肝在把水倒出去 -
2. 用老汤开锅的时候下鹅肝（辅料配制）
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3. 煮10分钟左右、扎下看熟没熟
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4. 如果鹅肝没有扎出血水就是煮好了。在老汤里泡泡入味
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小贴士
不宜煮过头，边煮边看要煮的嫩些会更好吃
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