冰皮月饼
2.5万热度
140收藏
收藏
|
看仁琴境呜
冰皮月饼源于香港，由于它少油少糖，这几年很受人们的喜欢，放冰箱冷藏后的冰皮月饼，吃起来软软糯糯，很Q弹，自己做也不是很麻烦
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
50g
粘米粉
50g
澄粉
30g
牛奶
230g
玉米油
30g
炼奶
30g
豆沙馅
适量
手粉
适量
步骤
-
1. 把牛奶，炼奶和玉米油搅拌均匀 -
2. 加入各种粉类
-
3. 搅成无颗粒状粉浆，盖保鲜膜放锅中大火二十五分钟蒸熟
-
4. 蒸好后用筷子搅一搅晾凉，然后撒手粉揉成团
-
5. 分成每个二十五克左右的小面团揉圆
-
6. 准备好豆沙馅，每个二十五克
-
7. 拿一个小面团按扁放一个豆沙馅
-
8. 用虎口收口
-
9. 收成圆形
-
10. 沾手粉，放五十克月饼模中
-
11. 按压成形
-
12. 放盒中可以送人哦
小贴士
无
-
这道菜的其他做法
-
抹茶玫瑰豆沙冰皮月饼＆番薯冰皮月饼
141收藏1.1万热度 -
红薯芝麻馅冰皮月饼
194收藏1.1万热度 -
可可双色冰皮月饼
127收藏9298热度 -
绿豆沙冰皮月饼
90收藏1.2万热度 -
梦幻冰皮月饼
131收藏1.3万热度