紫薯铜锣烧
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女王的高傲以风
好吃
时间: 10-30分钟
食材
低筋粉
100克
鸡蛋
1个
牛奶
100克
细砂糖
28克
玉米油
10克
紫薯馅
适量
蜂蜜
8克
无铝泡打粉
3克
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 鸡蛋磕入大碗内
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3. 手动打蛋器打散
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4. 牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖混合均匀，倒入蛋液内，用打蛋器混匀
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5. 泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内
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6. 用手动打蛋器混匀，静置20分钟
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7. 小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油
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8. 用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上
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9. 放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可
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10. 全部煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹入
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11. 盖好另一个饼面，即成铜锣烧
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12. 切开看看，组织很绵软，口感很不错了哦
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13. 成品
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14. 成品
小贴士
1.静置的时间是为了让铜锣烧的组织更加细腻