草莓慕斯杯
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帅呆scarcity
草莓大量上市的时候，用来装饰西点是最漂亮的了，这一款小甜品，用大了大量的草莓，虽然吃的时候可以吃到草莓的小籽，但是感觉不如直接吃草莓来的爽，所以淡奶油要多加一些，才会奶香十足，再配上草莓的清香，一定会更好吃的！
时间: 1-2小时
食材
蛋糕片
6片
淡奶油
150g
牛奶
100g
草莓
100g
吉利丁
1片
QQ糖
25g
水
30g
步骤
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1. 吉利丁在冰水里浸泡15分钟。 -
2. 取出吉利丁，放入牛奶里，隔热水融化。
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3. 淡奶油打到八分发。
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4. 加入融化了吉利丁的牛奶。
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5. 草莓去掉叶子打成泥。
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6. 把草莓泥和淡奶油、牛奶的液体混合均匀。
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7. 先在底部倒一层慕斯液，再铺一小块蛋糕片，继续倒一半慕斯液，再铺一块蛋糕片，最后把慕斯液倒完。放入冰箱冷藏四小时以上。
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8. QQ糖加水，隔热水融化，晾凉一些，倒在慕斯杯上面，继续冷藏半小时。顶部可以点缀上草莓。
小贴士
最后一步也可以不加，蛋糕片不要铺的太多，不然浇上慕斯液会鼓起来，表面就不平整了。
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