草莓慕斯蛋糕
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如焚goodness
草莓季来到了，我们得变着花样吃草莓啊！哈哈，草莓慕斯蛋糕真的是太好吃了。
时间: 1-2小时
食材
装饰草莓
200g
淡奶油
300g
草莓酱
150g
白糖
35g
吉利丁片
2片
蛋糕卷
1个
步骤
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1. 150g草莓，切块，用料理机打碎 -
2. 吉利丁片用冷水浸泡
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3. 草莓酱倒入碗中，加入30g白糖，再加入泡软的吉利丁片搅拌至融化
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4. 准备一个蛋糕卷胚子
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5. 取小碗，压一层蛋糕胚，周边摆好草莓
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6. 淡奶油加白糖打至6-7分发，加入晾凉的草莓酱中，翻拌均匀
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7. 慕斯液倒入小碗中，入冰箱冷藏3-4小时
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8. 装饰上草莓粒即可，美美哒草莓慕斯蛋糕做好了
小贴士
1、甜度刚刚好，不建议减糖。
2、吉利丁片要用冷水浸泡。
2、吉利丁片要用冷水浸泡。