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黑芝麻酱
2.5万热度
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参差handout
芝麻的香味很特别,很多年没有吃过热干面,很想念芝麻酱的香浓味,决定自己动手做,早上煮面的时候放些进去很香,很好吃哦!中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。
时间: 10-30分钟
食材
芝麻
100g
香油
适量
白糖
适量
豆腐乳
适量
步骤
  • 1. 白芝麻,黑芝麻各50克
  • 2. 用滤网洗净后放入平底锅炒香
  • 3. 炒到芝麻蹦跳起来就说明好了
  • 4. 放凉后的芝麻放入料理机中,放入白糖打粉。
  • 5. 打两次后放入香油,继续打。
  • 6. 再次放入芝麻油,再次打
  • 7. 果太干在放些芝麻油,搅拌至润滑
  • 8. 放入豆腐乳,最后打发一次即可。
小贴士
分次加入芝麻油,搅拌至稍微流动的液体。
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