紫薯吐司
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武十九之夏
喜欢把紫薯蒸熟后压成泥做成馅后，放入各种面点中。早餐来两片吐司，配上培根、水果，再来一杯巧克力牛奶，美好的一天从早餐开始了。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
130g
蛋液
45g
黄油
10g
盐
2g
白糖
20g
酵母
3g
刷表面蛋液
10g
紫薯馅
150g
步骤
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1. 面包桶内先放入蛋液、牛奶，再放入面粉 -
2. 对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖上
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3. 先和面20分钟
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4. 再放入黄油和面20分钟
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5. 拉出不宜破的薄膜
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6. 开始发酵1小时
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7. 发好的面团取出排气后醒15分钟
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8. 擀成长方形，放入紫薯馅，用刮刀沫平
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9. 卷起
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10. 对切
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11. 放入面包桶再次发酵
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12. 发好的面包胚刷上蛋液
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13. 中色，烤30分钟后取出
小贴士
面粉吸水量都不同，可根据自家面粉自由甜减。我的糖量不多，不太甜。
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