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紫薯吐司三明治
7.8万热度
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魂梦归他处锐
稍微花上几分钟的时间,马上可以让这道早餐丰富营养起来,可以把紫薯在前天晚上就提前蒸好,早上把紫薯压泥,配上些鸡蛋和杂蔬,一起夹在吐司片里,紫薯吐司三明治就做好了。杂蔬可以随意搭配哦。
食材
熟鸡蛋
适量
碗豆
适量
吐司片
适量
紫薯
适量
玉米
适量
胡萝卜
适量
沙拉酱
适量
步骤
  • 1. 玉米、胡萝卜丁、豌豆焯水。(我用的是超市买的袋装的现成的玉米粒,里面有少量胡萝卜丁和豌豆)
  • 2. 熟紫薯去皮压成泥
  • 3. 熟鸡蛋切粒
  • 4. 把玉米、胡萝卜丁、豌豆和鸡蛋粒放紫薯泥中,拌匀成杂蔬紫薯泥
  • 5. 吐司片,切去四周的硬边
  • 6. 抹上沙拉酱
  • 7. 抹上一层杂蔬紫薯泥
  • 8. 再拿一片吐司片,抹上沙拉酱,盖上面
  • 9. 切小块即可
小贴士
1、我用的玉米粒是超市买的现成的袋装的,里面有少量胡萝卜粒和豌豆,如果没有只放玉米粒也可以哦。
2、沙拉酱也可以换成花生酱或果酱等。
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