椰浆红豆面包
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果断
充满椰香味和红豆香的吐司面包，咬一口又松又软，太好吃了！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
280g
椰浆粉
15g
牛奶
150g
全蛋液
30g
细砂糖
40g
盐
3g
酵母粉
4g
黄油
20g
红豆馅
适量
步骤
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1. 主料中所有材料依次倒入面包桶，开启【和面】程序。（整个和面程序共30分钟） 黄油用微波炉加热几十秒软化。（注意不要熔化） -
2. 10分钟后，面团已经光滑，加入软化的黄油。
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3. 继续搅拌成光滑的面团。取出搅拌刀，收圆面团。选【发酵】功能进行基础发酵。
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4. 一小时后，面团发酵成2倍大。
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5. 取出面团，称量好分成三等分。
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6. 分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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7. 取一个松弛好的面团擀成椭圆形面片。
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8. 翻面后旋转90度。
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9. 铺上红豆馅。
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10. 由上面开始卷起，包好。
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11. 捏紧收口。
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12. 依次做好所有面团。盖上保鲜膜松弛5分钟。
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13. 稍稍搓长。（顺着面团延展方向，动作一定要轻）
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14. 开始编辫子。
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15. 编好的样子。
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16. 两头叠在底部，团起来。
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17. 放入面包桶。开启【发酵】功能进行二次发酵。
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18. 发到2.5倍大。（我用了70分钟）
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19. 表面刷上全蛋液。选【烘烤】功能，浅烧色，开始烘烤。
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20. 40分钟后，面包烤好，立即倒出面包晾凉。
小贴士
1. 冬天黄油不易软化，切成小片用微波炉加热几十秒，火力不要太大。我用的中低火，先加热20秒看看，然后又加热20秒后就彻底软化了。自己可以先试试，找到合适的火力和加热时间。
2. 做第13步的时候不要过度搓揉，力度要轻，以免面筋断裂。
2. 做第13步的时候不要过度搓揉，力度要轻，以免面筋断裂。
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