椰蓉红豆面包
6.7万热度
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ion颤抖
这款面包，松软，营养价值高。适合早餐，下午茶，点心。没有太多的添加剂，而且自己动手丰衣足食。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
500g
牛奶
200g
鸡蛋
2个
细砂糖
50g
淡奶油
50g
黄油
50g
酵母
5g
红豆
200g
椰蓉
20g
黑芝麻
20g
西杏片
20片
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 先把牛奶，淡奶油、鸡蛋倒入锅里
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3. 再倒入面粉，白糖分四个角落放，中间放酵母。
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4. 搅拌均匀，手工揉15分钟。盖上盖，静至15分钟。加入黄油，揉10分钟。盖上盖发酵30分钟。
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5. 发至2倍大，按一下不沾手，再把它揉几下即可。
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6. 滚长条，分12个
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7. 排气，滚长条。
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8. 放入红豆，卷成长方形。即可
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9. 水浴法，第二次发酵。用热水在盆底蒸热气。要盖上盖
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10. 发至两倍大，拿多一个鸡蛋打散，刷上全蛋液，撒上椰蓉，即可。烤箱150度25分钟
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11. 这款是红豆椰蓉包，成功出炉！
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12. 这款是黑芝麻红豆餐包。拿其中几个面团出来做，这款做法要滚圆哦！
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13. 剩下几个面团，就做这款，杏仁椰蓉红豆包。一次和面，做出几款面包。
小贴士
第二次发酵的时候，要隔热水发酵。使面团湿润，烤出来的面包更松软。