腊肠煲仔饭
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屈孤秋酷
秋天到了,每当秋风起的时候,猫总会想到咱广东人最爱的腊味和煲仔饭,而把两者结合在一起,更是咱老广的拿手杰作,一般家里肯定是会用传统的砂锅来制作,如果说用面包机来做,亲会不会觉得很诧异呢,是的,您没看错,确实是用面包机做出来的,并且还真的很有砂锅饭的香气哟,米粒吸收了腊肠的香味与油脂味,吃上一口,幸福的满足感油然而生,一起来看看它是如何制成的吧。
时间: 1-2小时
食材
大米
300g
清水
430g
广式腊肠
3根
菜心
100g
油
适量
糖
少许
生抽
2汤匙
蚝油
2茶匙
姜
10g
小葱
1根
步骤
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1. 把洗干净的大米放入面包桶中。
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2. 加入清水。
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3. 并加入1大勺食用油。
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4. 选择煲仔饭功能,启动按键,开始煮饭。
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5. 趁着煮饭的空档,把大蒜末爆香,同时下入生抽炸香,加入适量清水煮沸后,调入少许糖与蚝油,最后把姜丝放入即成煲仔饭的酱汁(淋在饭上或是拌在青菜里都很好吃的)
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6. 另起锅,把菜心烫熟,过凉水备用。
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7. 当煲仔饭煮制还剩下30分钟时,面包机会有提示音,此时,把姜丝与香肠片放入,继续焖制。
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8. 当整个程序完成后,洒上葱花,即可享用,用面包机做煲仔饭,底部真的有饭焦哦,要趁热吃,超香的。
小贴士
1.各种大米的吸水量都不同,所以煮饭的水量也要根据自己所选的大米来决定,配料表里的水量仅供参考。
2.做煲仔饭,油是一定要放点的,一来是让米粒带着油香,二来是让底部的饭焦更香。
3.腊肠可以改为其他任何自己喜爱的食材(如牛肉,排骨,肉饼等等)
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