冰淇淋铜锣烧
9.6万热度
842收藏
收藏
|
intermediate迷茫
铜锣烧：又叫黄金饼，国为是由两块像铜锣一样的圆饼合起来的，故而得名铜锣烧，是一种烤制面皮肉夹红豆沙等夹心馅料的甜点，也是日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的美食。可是不知为啥，我和家人却对一直不感冒呢；要不是这次烘焙教学，还真没有想过要学做；正巧刚刚兑换了一台新电饼档，也想试试电饼档的煎饼效果，家里没有红豆沙，就改用冰淇淋做夹心料，我和那位一致认为比红豆沙好吃哟~~~
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
牛奶
30g
蜂蜜
10g
食盐
1g
芥花油
10g
低筋面粉
100g
泡打粉
2g
冰淇淋
适量
步骤
-
1. 备好材料： 大盆里倒入：鸡蛋 蜂蜜 食盐 细砂糖 芥花油 小盆里装入：低筋面粉和泡打粉 -
2. 将大盆里的全部材料拌匀后，筛入低筋面粉和泡打粉
-
3. 拌至无颗粒状态，加盖冷藏30分钟
-
4. 分次加入牛奶，以稀湿刚刚冷藏的面糊浓度
-
5. 调到面糊提起滑落，会很快消失即可
-
6. 电饼档下火预热
-
7. 取一小勺面糊放入
-
8. 当表面出现许多小孔时翻面
-
9. 再稍稍加热，成图中状态即可
-
10. 依次全部煎完；取一块小饼，抹上冰淇淋
-
11. 再取一块盖上即可，要立即开吃哟
小贴士
1、拌好的面糊需冷藏30分钟，效果更好
2、煎制时不要心急，需小火，不可开小差，要不小饼：瞬间就会糊掉了
3、夹心的馅料，可随自己喜欢，而改变哟
2、煎制时不要心急，需小火，不可开小差，要不小饼：瞬间就会糊掉了
3、夹心的馅料，可随自己喜欢，而改变哟
-
这道菜的其他做法
-
鲷鱼烧冰淇淋
39收藏34.6万热度 -
火烧冰淇淋
759收藏9.3万热度 -
缤纷冰淇淋面包
162收藏3.7万热度 -
荔枝铜锣烧
88收藏7.9万热度 -
手工自制冰淇淋（绿茶口味）
6收藏9.7万热度