如意蛋皮肉卷
6.9万热度
134收藏
收藏
|
李白甫的血手
如意肉卷，美妙的名字很吸引人，做法也简单，很不错的下酒菜。。。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
肉馅
250g
鸡蛋
1个
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 把肉和葱姜一起剁成肉泥。 -
2. 加入淀粉，蛋清，盐，鸡精，花生油搅拌均匀。
-
3. 鸡蛋打到盆里。
-
4. 搅拌均匀。
-
5. 电饼铛预热，倒入蛋液晃匀。
-
6. 单饼就摊好了，拿出放入盘中。
-
7. 把肉馅放入，均匀的摊平。
-
8. 一边卷紧。
-
9. 另一边也用同样的方法卷紧。
-
10. 放入开水锅里蒸10分钟即可。
-
11. 放凉切片。
-
12. 摆入盘中，把西红柿皮削下做成花朵状即可。
小贴士
卷卷有些卷的不紧，切出来不太好看，建议卷卷时尽量卷紧。