蛋皮肉卷
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periodical大叔
看起来漂亮。吃起来鲜美。
时间: 30分钟-1小时
食材
肉糜
200g
鸡蛋
60g
油
适量
香菇
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
生姜
适量
步骤
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1. 提前泡香菇 -
2. 鸡蛋加一点点盐打散
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3. 平底锅倒油
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4. 在平底锅摊蛋皮，中间还没有凝固的时候就要起锅
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5. 香菇切丁
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6. 肉馅香菇，加调料
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7. 拌匀，一个方向，加点香菇水
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8. 肉馅抹在蛋皮上，不要太厚
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9. 卷起来，可以两边同时卷，也可以朝一个方向卷
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10. 蒸25分钟
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11. 切开，摆盘
小贴士
1.不放香菇可以会好看点