杏仁辫子面包
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咯叽哩咕噜biu
好久没有动过烤箱了，手痒痒想做面包了，呵呵，可是就是揉面太累人了点，还好能借助面包机的揉面功能，这下就方便多了。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
200g
牛奶
100g
黄油
30g
细砂糖
20g
盐
4g
酵母
2g
鸡蛋
20g
步骤
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1. 将除黄油外的所有材料放入面包机，搅拌成面团， 然后加入黄油 -
2. 继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段
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3. 发酵至两倍大
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4. 排气，分成四份，滚圆，发酵十五分钟
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5. 取一份面团再分成三份
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6. 都搓成长条状
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7. 像编三股麻花辫一样编起来
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8. 放入铺油纸的烤盘，在38度，湿度85%的环境下最后发酵到2倍大
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9. 发酵完成后刷蛋液
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10. 撒上杏仁片
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11. 烤箱200度预热，烤15分钟左右
小贴士
面团揉至扩展阶段就可以咯，不需要到完全阶段。