番茄酿肉
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浮辰辰辰
这大过节的，肯定少不了大鱼大肉的，我也来一道大肉菜，省得过两天肉吃太多了就来不及吃了！这道番茄镶肉是一道法餐，我是在超市里看见有卖方便装的，看看包装上的照片，做起来应该是没什么难度的，于是买了原材料，在家了我就照葫芦画瓢开动啦~~这菜有肉有菜外加还有饭，非常方便省事，做一道菜就不用另外准备其它菜菜了！
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
100g
西红柿
3只
米饭
20g
油
适量
盐
适量
生菜
4片
料酒
10ml
葱
3片
姜
3片
生抽
10ml
老抽
5ml
香油
少许
味精
少许
步骤
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1. 肉馅剁一剁放入一个碗中。 -
2. 生菜洗净切碎。
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3. 和肉馅放在一起。
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4. 葱姜切碎。
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5. 也放入碗中，加入料酒、生抽、盐、香油、老抽、香油和味精搅匀。
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6. 搅打好的肉馅放一边。
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7. 西红柿洗净从顶部或尾部1/3处如图切开。
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8. 挖出里面的果肉，3个处理好后放在一边。
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9. 掏出的果肉剁碎后放入肉馅中。
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10. 再次搅打均匀。
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11. 准备适量米饭（我这个是现做的，剩米饭也可）。
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12. 取适量平铺在平口的盘子中，中间部分留出。
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13. 放入掏空的西红柿主体。
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14. 填入肉馅，肉馅要填满并溢出来。
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15. 扣上“盖子”。
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16. 放入微波炉高火10分钟（蒸锅也可，20分钟；烤箱版方法为210度预热，180度30分钟）。
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17. 做好后的番茄镶肉即可上桌啦！
小贴士
1. 馅料可根据个人喜好随意添加食材，我在网上看到有加入荸荠和虾仁的，我自己做的随意放了原料，毕竟好吃即是王道！
2. 挖果肉的时候小心不要把“杯子”弄破了~西红柿的果肉剁碎后放入也不浪费呢！
3. 米饭最好准备并铺在盘子里，因为最后会出汤汁，用米饭正好能够将流出的汤汁吸收。
4. 最后用微波炉、烤箱或者蒸锅都可以。
2. 挖果肉的时候小心不要把“杯子”弄破了~西红柿的果肉剁碎后放入也不浪费呢！
3. 米饭最好准备并铺在盘子里，因为最后会出汤汁，用米饭正好能够将流出的汤汁吸收。
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