蔓越莓花生芋艿球
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以梅嗜血飞龙
上次用芋头泥做的咸味饼，女儿和老公都是好吃，这次做了甜味的，香脆的花生、酸甜的蔓越莓、软糯的芋艿，哎呀，真是太好吃了。
时间: 30分钟-1小时
食材
芋艿泥
200g
花生
40g
蔓越莓
60g
糖
适量
牛奶
适量
面粉
适量
蛋液
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 把芋头去皮蒸熟后压成泥 -
2. 蔓越莓切碎
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3. 熟花生去皮后放入保鲜袋，用擀面杖压碎
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4. 芋头泥中放入蔓越莓、花生碎，稍放点糖，如果太干再加点牛奶拌匀
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5. 准备面粉、蛋液、面包糠
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6. 把芋艿做成一个个小圆球
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7. 依次裹上面粉、蛋液、面包糠
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8. 烤盘刷层油，放入圆球
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9. 微波炉开启光波功能，放在烤架上
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10. 光波烤10分钟
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11. 取出翻面再烤15到20分钟，表面金黄即可。
小贴士
芋头要选那种软糯的才好吃。也可以用空气炸锅或烤箱烤制。
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