蔓越莓花生牛轧糖
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小蔡一碟宁攲自
今年做了好几种口味的牛轧糖，这款是在原味的基础上加了点儿蔓越莓，吃的时候稍有些蔓越莓的酸甜，是我比较喜欢的口味~材料：花生180g，蔓越莓60g，棉花糖240g，奶粉160g，黄油45g
时间: 10-30分钟
食材
花生
180g
蔓越莓
60g
棉花糖
240g
奶粉
160g
黄油
45g
步骤
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1. 将花生仁倒入烤盘中，送入烤箱中层，150度烘烤约20分钟 -
2. 出炉稍晾凉后搓掉花生皮，备用
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3. 称取分量所需的花生和蔓越莓，混合均匀，备用
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4. 将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开，备用
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5. 将所需黄油倒入不粘锅中
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6. 小火加热至黄油融化
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7. 倒入棉花糖，继续用小火加热，边加热边搅拌
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8. 直至棉花糖全部融化，并与黄油充分融合，关火
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9. 倒入奶粉
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10. 快速搅拌均匀
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11. 倒入混合好的花生和蔓越莓
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12. 搅拌混合至大致均匀
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13. 将糖坯倒至硅胶垫上，充分揉匀
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14. 然后装入不沾烤盘中，将表面按压平整
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15. 放至成型后倒出
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16. 切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存
小贴士
1. 棉花糖我用的是“落基山”这个牌子，非常好用；用之前先对半剪开，这样更容易和黄油融合到一起；
2. 加入花生和蔓越莓拌匀之后又揉一会儿，是为了让它们粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；
2. 加入花生和蔓越莓拌匀之后又揉一会儿，是为了让它们粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；
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