杏仁豆腐
7.5万热度
118收藏
收藏
|
若桃壹
其实这道杏仁豆腐，去年在好豆网里就看到南宁小鱼做过，她做的成品让人一眼就爱上，但自己太懒就一直没动手，这次终于把它做了，淋了点桂花蜜，孩子特喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
甜杏仁
50g
纯牛奶
250g
吉利丁片
4片
白糖
40g
清水
200g
步骤
-
1. 所有准备材料 -
2. 吉利丁片弄成小块
-
3. 容器里倒入适量水将吉利丁片放进去泡发
-
4. 杏仁清洗几次后倒进料理机里倒入清水200g打成汁
-
5. 杏仁汁倒进筛子里过滤去渣
-
6. 将杏仁汁倒进奶锅里加入白糖煮开后关火
-
7. 将纯牛奶倒进奶锅里
-
8. 加入泡发的吉利丁片拌匀至融化
-
9. 将杏仁汁倒入容器里放进冰箱冷藏3小时
小贴士
1、吉利丁片一定要用冷水泡软
2、打好的杏仁汁要过筛，做出来的口感会更细腻
3、如果没有杏仁可以用杏仁露取代
4、家里没有吉利丁片可以选择鱼胶粉或者琼脂之类
5、杏仁汁煮开后最好不要马上放吉利丁片会影响凝固能力
6、做好的杏仁豆腐淋点桂花蜜或者果酱口感更好
2、打好的杏仁汁要过筛，做出来的口感会更细腻
3、如果没有杏仁可以用杏仁露取代
4、家里没有吉利丁片可以选择鱼胶粉或者琼脂之类
5、杏仁汁煮开后最好不要马上放吉利丁片会影响凝固能力
6、做好的杏仁豆腐淋点桂花蜜或者果酱口感更好
-
这道菜的其他做法
-
杏仁豆腐
149收藏1.2万热度 -
【手工美食】杏仁豆腐
152收藏1.2万热度 -
杏仁豆腐
115收藏8563热度 -
杏仁豆腐
156收藏1.2万热度 -
杏仁豆腐
150收藏2.2万热度