冰皮月饼
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我想瘦可以吗啊
时间过得真快，一眨眼的功夫马上就要到中秋了，中秋就意味着要吃月饼。今天去超市，看到超市里已摆满了各种各样的月饼。说到月饼，各地有各地的做法，种类之多不胜枚举。冰皮月饼是近几年从南方开始兴起，并逐渐流行开来的。它的口感的确比传统的月饼要清淡很多，健康很多。制作起来也更加的方便，所以深受欢迎。尤其是女同胞和小孩子，似乎更加偏爱于冰皮月饼。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
90g
粘米粉
68g
油
30g
澄粉
55g
牛奶
300g
白糖
30g
豆沙馅
适量
紫薯馅
适量
黑芝麻馅
适量
鸭蛋黄
适量
姜黄粉
适量
红曲粉
适量
抹茶粉
适量
步骤
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1. 糯米粉加入粘米粉、澄粉、牛奶、白糖、食用油搅匀，入蒸锅蒸30分钟。 -
2. 取出后顺着一个方向搅拌，使之上劲。盖上保鲜膜入冰箱冷藏2小时。
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3. 准备好各种馅料。
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4. 把糯米面团分成几份。留一份外，其余的分别撒人红曲粉、姜黄粉、抹茶粉揉匀。
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5. 取一个白色面团，放入紫薯馅包住。
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6. 然后放进模具压实后扣出。
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7. 红色包黑芝麻馅的。
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8. 黄色包紫薯馅的。
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9. 绿色包豆沙蛋黄馅的。
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10. 最后，在来一个双色的。
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11. 表面刷一层食用油，放冰箱冷藏一夜再吃，口感更好。
小贴士
无