冰皮月饼，是国内传统中秋节食品。称其为“冰皮月饼”，主要是因为其不同于传统月饼的制作方式。传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼外层的主要原料是糯米粉，做成的月饼外观呈白色。其口感香甜柔软，冰冰凉凉，QQ弹弹，外皮也可以自己搭配，做出各种缤纷的颜色，内馅可以是奶黄馅，豆沙馅，五仁馅，紫薯馅儿，根据手边食材，灵活掌握，怎么方便怎么来吧。。。此方子份量：12个，每个大约45克。